Cuaca panas yang melanda wilayah Probolinggo selama dua bulan terakhir justru berdampak positif terhadap hasil panen bawang. Kualitas bawang merah yang dihasilkan dinilai sangat baik, dengan aroma kuat dan rasa lebih gurih dibanding daerah lain. Kondisi ini membuat permintaan bawang merah Probolinggo meningkat, baik dari pasar lokal maupun luar daerah.
“Untuk ukuran nomor satu harganya sekitar Rp30 ribu per kilogram, nomor dua Rp26 ribu, dan nomor tiga Rp24 ribu. Stok di Probolinggo aman, bahkan sampai akhir tahun masih cukup,” ujar Bahri, salah satu pedagang bawang merah di Pasar Dringu, Minggu (12/10/2025).
Ia menambahkan, selain memenuhi kebutuhan pasar lokal Jawa Timur, bawang merah dari Probolinggo juga banyak dikirim ke luar pulau seperti Kalimantan dan Papua. Dalam sehari, volume pengiriman dari wilayah ini mencapai 10 hingga 20 ton.
Sementara itu, pedagang lainnya, Muhammad Tauhed, mengatakan kualitas bawang merah Probolinggo dikenal lebih pedas dan gurih dibanding bawang dari daerah lain.
“Kualitasnya bagus, rasanya khas. Banyak pembeli dari luar daerah yang mencari bawang dari sini,” ujarnya.
Hingga saat ini, aktivitas jual beli di Pasar Bawang Merah Dringu masih ramai. Stok bawang merah diperkirakan mencapai 50 hingga 80 ton per hari dan dinilai aman hingga akhir tahun 2025, bahkan menjelang musim hujan mendatang.
