Momen Idul Adha, Jasa Jagal Hewan Kurban Kewalahan Potong 30 Ekor Sapi Sehari
Banyumas – Ada yang menarik dari profesi seorang tukang jagal hewan kurban bernama Mugianto warga Ajibarang Wetan, Kecamatan Ajibarang Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
Menyambut momen hari raya Idul Adha yang semakin dekat, semua peralatan untuk menjagal hewan kurban sudah mulai dipersiapkan sejak kini
Mugianto mengaku lebaran Idul Adha tahun ini dirinya bersama tim kewalahan saat harus menyembelih hewan kurban dari tanggal 28-30 Juni 2023.
“Permintaan penyembelihan hewan kurban pada Idul Adha mendatangkan job yang masuk banyak hingga kewalahan”, kata Mugianto tukang jagal hewan kurban.
“Lebaran kurban dalam sehari menyembelih hewan kurban 30 ekor bahkan bisa lebih. Tim bekerja sampai rampung daging dan tulang terpisah. Untuk tarif antara Rp500-Rp600 ribu per ekornya”, Mugianto menambahkan.
Puluhan tahun menjalani profesi sebagai tukang jagal hewan, Mugianto tak bekerja sendirian melainkan bekerja tim berjumlah 13 orang yang terdiri dari 4 orang tenaga inti dan 9 orang tenaga pembantu.
Pada momen besar seperti hari raya Idul Adha, dalam sehari Mugianto bersama timnya bisa memotong kurang lebih 30 ekor sapi kurban bahkan lebih.
Mengingat banyaknya sapi yang disembelih dan dikuliti, Mugianto harus menyiapkan sejumlah peralatan seperti golok, kampak, pisau dan alat-alat lain untuk menunjang pekerjaannya.
Bahkan mata pisau yang akan dipakainya untuk memotong hewan kurban sudah siap digunakan. Mugianto menuturkan bahwa dibutuhkan pisau yang jauh lebih tajam untuk bisa menggores kulit sapi.
Pria yang mewarisi bakat menjagal hewan dari orang tuanya ini mengaku belum pernah mengalami kesulitan saat melaksanakan eksekusi pemotongan hewan kurban. Hewan kurban yang dipotongnya selalu dalam keadaan aman. (Kus)
Comment