Rica-Rica Keong Jadi Primadona di Lapak Ramadan Ajibarang
Banyumas — Suasana Ramadan di lapak milik Hani Septika Wati yang berada di Jalan Raya tikungan Pasar Hewan Ajibarang, Banyumas, tampak semarak. Lapak khusus penjualan aneka makanan dan takjil yang telah berjalan hampir 10 tahun ini selalu ramai pembeli, terutama karena menu andalannya, rica-rica keong atau yang dikenal masyarakat Banyumas dengan sebutan keraca.
Setiap sore, pembeli berdatangan ke lapak yang berada di jalur utama Jakarta–Purwokerto tersebut untuk berburu menu berbuka puasa. Tidak hanya warga sekitar, sejumlah pemudik yang melintas pun turut singgah untuk membeli hidangan siap santap.
Hani menyediakan sekitar 120 varian masakan, mulai dari aneka sayur, lauk pauk, takjil, hingga snack dan gorengan. Namun dari sekian banyak pilihan, rica-rica keong menjadi menu paling difavoritkan pelanggan.
“Alhamdulillah, setiap Ramadan lapak kami selalu ramai. Dari sekitar 120 varian masakan yang kami sediakan, yang paling favorit itu rica-rica keong atau keraca khas Banyumas. Sehari bisa terjual sampai 100 bungkus, bahkan menjelang Lebaran bisa 150 sampai 200 bungkus,” ujar Hani.
Ia menjelaskan, cita rasa khas rica-rica keong buatannya berasal dari racikan rempah-rempah asli, bukan bumbu instan. Menurutnya, penggunaan bahan alami membuat rasa tetap konsisten dan digemari pelanggan.
Untuk harga, rica-rica keong dibanderol Rp5.000 per bungkus. Sementara menu lainnya dijual dengan harga mulai dari Rp4.000 hingga Rp7.000. Lapak ini juga menyediakan menu spesial seperti ayam kampung ungkep seharga Rp47.000, bebek ungkep Rp45.000, puyuh ungkep Rp37.000, serta es teller varian original Rp13.000 dan durian Rp15.000, juga salad buah.
Salah satu pelanggan, Eva, mengaku selalu membeli rica-rica keong saat berbuka puasa.
“Saya pilih keraca karena ini khas Banyumas. Rasanya enak dan mantap. Kalau buka puasa belum lengkap kalau belum beli keraca di sini. Saya beli tiga bungkus untuk keluarga,” katanya.
Pelanggan lainnya, Heni, memilih sayur urap sebagai menu favorit. Ia mengaku telah menjadi pelanggan tetap setiap Ramadan.
“Saya sudah langganan tiap tahun. Makanannya fresh, tanpa bahan pengawet, dan masih bisa dimakan sampai sahur. Harganya juga pas, lebih hemat daripada masak sendiri. Di sini lengkap, tinggal pilih sesuai selera,” ungkapnya.
Dengan pilihan menu yang lengkap, harga terjangkau, serta cita rasa khas Banyumas, Lapak Ramadan Hani Septika Wati menjadi salah satu destinasi favorit warga untuk menyiapkan hidangan berbuka puasa tanpa harus repot memasak di rumah.
